Wszystkie pola: flour moisture

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Wpływ różnych sposobów przygotowania ziarna pszenicy do przemiału na wilgotność mąki
Influence of different preparing methods of wheat grain before milling on flour moisture
Autorzy:: Andrejko D.
Kania M.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wpływ różnych sposobów przygotowania ziarna pszenicy do przemiału na wilgotność mąki
Influence of different preparing methods of wheat grain before milling on flour moisture
Autorzy:: Andrejko, D.
Kania, M.
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wpływ różnych sposobów przygotowania ziarna pszenicy do przemiału na wilgotność maki
The influence of different wheat grains preparaing methods for milling on moisture content of flour
Autorzy:: Kania M.
Andrejko D.
Tematy:: pszenica
pszenica jara
odmiany roslin
ziarno
przemial
wilgotnosc ziarna
wilgotnosc maki
maka pszenna
nawilzanie ziarna
wheat
spring wheat
plant cultivar
grain
milling
grain moisture
flour moisture
wheat flour
grain moistening; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Materiały do oceny higienicznej artykułów żywności porażonych roztoczami magazynowymi. III. Badania chemiczne mąki pszennej i żytniej porażonej przez roztocze magazynowe I
Materialy dlja gigienicheskojj ocenki pishhevykh produktov zarazhennykh ambarnymi kleshhami. III. Khimicheskie issledovanija pshenichnojj i pzhanojj muki zarazhennojj ambarnymi kleshhami I
Materials for the hygienic evaluation of foods infected by storage mites. III. Chemical examination of wheat flour and rye flour infected by storage mites I
Autorzy:: Mlodecki, H.
Data publikacji:: 1959
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: roztocze magazynowe
Tyroglyphus farinae
Tyrophagus perniciosus
szkodniki magazynowe
zywnosc
maka pszenna
maka zytnia
porazenie
toksycznosc
warunki przechowywania
wilgotnosc maki
kwasowosc
wilgotnosc powietrza
storage mite
storage pest
food
wheat flour
rye flour
toxicity
storage condition
flour moisture
pH
air humidity; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Materiały do oceny higienicznej artykułów żywności porażonych roztoczami magazynowymi. III. Badania chemiczne mąki pszennej i żytniej porażonej przez roztocze magazynowe I
Materialy dlja gigienicheskojj ocenki pishhevykh produktov zarazhennykh ambarnymi kleshhami. III. Khimicheskie issledovanija pshenichnojj i pzhanojj muki zarazhennojj ambarnymi kleshhami I
Materials for the hygienic evaluation of foods infected by storage mites. III. Chemical examination of wheat flour and rye flour infected by storage mites I
Autorzy:: Mlodecki H.
Tematy:: roztocze magazynowe
Tyroglyphus farinae
Tyrophagus perniciosus
szkodniki magazynowe
zywnosc
maka pszenna
maka zytnia
porazenie
toksycznosc
warunki przechowywania
wilgotnosc maki
kwasowosc
wilgotnosc powietrza
storage mite
storage pest
food
wheat flour
rye flour
toxicity
storage condition
flour moisture
pH
air humidity; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Wartość wypiekowa mąki żytniej typ 500 produkowanej w krajowych młynach
The baking value of rye flour type 500 from Polish mills
Tematy:: rye flour
flour type
baking value
rye bread
bread quality
bread volume
bread crumb
moisture content
pentosan
soluble pentosan content
amylolytic enzyme
amylolytic activity
starch; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Wpływ wilgotności ziarna wybranych odmian pszenicy na wyciąg mąki
The influence of moisture content of wheat grains on flour efficiency
Autorzy:: Rydzak L.
Andrejko D.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Wpływ dodatku preparatu pentozanowego na właściwości ciasta i chleba z mąki żytniej
The influence of addition of pentosan preparation on rye dough and bread properties
Autorzy:: Buksa K.
Nowotna A.
Gambus H.
Tematy:: rye flour
rye grain
rye fibre
baking
baking value
bread dough
bread baking
pentosan
water-soluble pentosan
rye bran
rye bread
bread volume
bread crumb
texture
moisture content
adhesiveness; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Wpływ dodatku błonnika na zmianę wilgotności i tekstury pieczywa pszennego w czasie przechowywania
The influence of dietary fiber on moisture and texture changes in wheat bread during storage
Autorzy:: Sujka K.
Ceglinska A.
Romankiewicz D.
Kacprzyk E.
Tematy:: wheat bread
bread property
wheat flour
alveographic classification
food additive
dietary fibre
apple fibre
oat fibre
pea fibre
psyllium
dietary fibre content
bread quality
bread structure
bread crumb
bread crust
food texture
hardness
resilience
cohesiveness
gumminess
chewiness
dough
wheat dough
dough recipe
gluten index
gluten content
food storage; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Informacja