- Tytuł:
-
Ocena wpływu wstępnej obróbki hydrotermicznej nasion rzepaku na jakość fizykochemiczną i stabilność oksydatywną wytłoczonego oleju
Evaluation of the effect of initial rapeseed hydrothermal pre-treatment on physicochemical quality and oxidative stability of pressed oil - Autorzy:
-
Wroniak, M.
Rekas, A.
Piekut, A. - Data publikacji:
- 2017
- Wydawca:
- Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł