- Tytuł:
- Mozliwosci zastosowania bakterii fermentacji propionowej w przemysle spozywczym
- Autorzy:
-
Kujawski M
Rymaszewski J
Laniewska-Moroz L
Cichosz G - Tematy:
-
technologia zywnosci
kwas propionowy
przemysl spozywczy
fermentacja propionowa
Propionibacterium freudenreichii
Clostridium propionicum
Micromonospora
biotechnologia
kwas octowy
bakterie
Micrococcus lactylyticus - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO