Temat: sery serwatkowe - Prolib Integro

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "sery serwatkowe" wg kryterium: Temat

Wyświetlanie 1-10 z 26

Zaznacz

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Wstepne badania nad okresleniem wplywu genetypu laktoglobuliny na przydatnosc mleka do wyrobu serow podpuszczkowych i serwatkowych
Autorzy:: Korman K.
Pakulski T.
Mroczkowski S.
Dulewicz R.
Tematy:: przydatnosc technologiczna
genotyp
beta-laktoglobulina
mleko owcze
sery serwatkowe
sery podpuszczkowe
owce; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Skład frakcyjny białka ricott dostępnych na polskim rynku = Protein fractions of ricotta available on the Polish market
Współwytwórcy:: Siemianowski, Krzysztof Autor
Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością (Uniwersytet Warmińsko-Mazurski ; Olsztyn)
Katedra Inżynierii i Aparatury Procesowej (Uniwersytet Warmińsko-Mazurski ; Olsztyn)
Mickiewicz, Dorota Autor
Data publikacji:: 2018
Tematy:: Skład chemiczny substancji
Białka
Sery serwatkowe; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Sery nieznane
Autorzy:: Laba S.
Wajnbergier A.
Tematy:: serowarstwo
sery
historia
pochodzenie produktu
technologia produkcji
stan obecny
marka
asortyment
sery zwarowe
ser manouri
sery serwatkowe
ser churut
sery kozie
sery topione; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Od sniadania do deseru
Autorzy:: Kusnierz D.
Tematy:: ser Caille de Lait de Vache
ser Petit-Suisse
sery swieze
sery serwatkowe
ser Fromage Blanc
ser Boursin
technologia produkcji
serowarstwo
sery francuskie; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Kozie mleko i sery
Autorzy:: Tyszka K.
Tyszka Z.
Tematy:: przetwory mleczne
ser malaga
mleczarstwo
sery plesniowe
ser gouda
sery serwatkowe
sery twarogowe
jogurt
maslo
sery
sery zwarowe
ser mozzarella
mleko w proszku
sery podpuszczkowe
wartosc odzywcza
mleko kozie
kozy
sery solankowe; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Metody włączania białek serwatkowych w technologii niedojrzewających kwasowych serów twarogowych
Methods of incorporating whey proteins in technology of unripened acid curd cheeses
Autorzy:: Siemianowski K.
Szpendowski J.
Tematy:: sery twarogowe
technologia produkcji
sery twarogowe kwasowe
bialka serwatkowe
wartosc odzywcza; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Metody włączania białek serwatkowych w technologii niedojrzewających kwasowych serów twarogowych
Methods of incorporating whey proteins in technology of unripened acid curd cheeses
Autorzy:: Siemianowski, K.
Szpendowski, J.
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: sery twarogowe
technologia produkcji
sery twarogowe kwasowe
bialka serwatkowe
wartosc odzywcza; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Wpływ procesu homogenizacji na właściwości tekstury i topliwość analogów serów topionych
Effect of homogenization process on textural properties and meltability of processed cheese analogs
Autorzy:: Solowiej, B.
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: sery topione
homogenizacja
procesy technologiczne
analogi
preparaty serwatkowe
tekstura zywnosci
topliwosc; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Wpływ procesu homogenizacji na właściwości tekstury i topliwość analogów serów topionych
Effect of homogenization process on textural properties and meltability of processed cheese analogs
Autorzy:: Solowiej B.
Tematy:: sery topione
homogenizacja
procesy technologiczne
analogi
preparaty serwatkowe
tekstura zywnosci
topliwosc; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Domowy sposób na ser
Autorzy:: Chojnacka R.
Tematy:: zywienie czlowieka
sery
twarozki
ser domowy smazony
napoje serwatkowe
przepisy kulinarne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Wyświetlanie 1-10 z 26

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies