- Tytuł:
- Wpływ zmodyfikowanego sposobu stosowania KNO3 na cechy sensoryczne i mikrobiologiczne serów dojrzewających podpuszczkowych
- Autorzy:
- Stasiuk, Ewa
- Współwytwórcy:
-
Przybyłowski, Piotr
Akademia Morska w Gdyni. Wydział Przedsiębiorczości i Towaroznawstwa. Katedra Towaroznawstwa i Ładunkoznawstwa - Data publikacji:
- 2005
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł