- Tytuł:
- Mikrofiltracja : frakcjonowanie białek mleka
- Autorzy:
- Żulewska, Justyna
- Współwytwórcy:
- Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Nauk o Żywności. Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością
- Data publikacji:
- 2010
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł