- Tytuł:
- Jakość wędlin wyprodukowanych z udziałem skrobi ziemniaczanej modyfikowanej fizycznie
- Współwytwórcy:
-
Baranowska, Hanna M.
Piotrowska, Elżbieta
Walkowski, Aleksander
Krzywdzińska-Bartkowiak, Mirosława
Dolata, Włodzimierz - Data publikacji:
- 2008
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł