- Tytuł:
- Żywność w XXI wieku : jakość, składniki, zdrowie
- Autorzy:
-
Wengerska, Karolina
Latoch, Agnieszka
Topyła, Barbara
Ryszkowska-Siwko, Małgorzata
Walasek, Patrycja (technologia żywności)
Ziobro, Dawi
Batkowska, Justyna
Kowalczyk, Marek (1948- )
Bagrowski, Remigiusz
Wolińska, Róża
Poleszak, Ewa
Domaradzki, Piotr (technolog żywności)
Drabik, Kamil
Jaśkin, Sandra
Stasiuk, Ewa
Stasiak, Dariusz M.
Berthold-Pluta, Anna (1972- )
Skałecki, Piotr
Pluta, Antoni
Teter, Anna
Zuba-Ciszewska, Maria
Bednarczyk, Martyna
Brodziak, Aneta
Kędzierska-Matysek, Monika
Sikora, Tadeusz (1950- )
Król, Jolanta (zootechnik)
Przybyłowski, Piotr (1946- ) - Współwytwórcy:
-
Brodziak, Aneta. Red.
Skałecki, Piotr. Red. - Data publikacji:
- 2022
- Wydawca:
- Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego (Lublin)
- Słowa kluczowe:
-
medycyna i zdrowie
bezpieczeństwo żywności
żywność
jakość żywności
rolnictwo i leśnictwo - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Jagiellońska Biblioteka Cyfrowa