- Tytuł:
-
Wiedza, narracja i smak :staropolskie książki kucharskiei porady kulinarne jako źródło historyczne = Knowledge, narration, taste : old-Polish cookery books and culinary guides as historical sources
Kwartalnik Historii Kultury Materialnej R. 62. Nr 4 (2014) - Autorzy:
- Dumanowski, Jarosław (1967– )
- Data publikacji:
- 2014
- Wydawca:
- Instytut Archeolgoii i Etnologii Polskiej Akademii Nauk
- Słowa kluczowe:
-
food history
historia jedzenia
przepisy kucharskie nowożytne
17th c. -- Poland
modern cooking recipes
old-Polish cookery books
17 w. -- Polska
książki kucharskie staropolskie - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- RCIN - Repozytorium Cyfrowe Instytutów Naukowych
Książka