Autor: Piątek, Małgorzata

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Jakość sensoryczna kiełbasy typu parówkowa z udziałem suszonego bobu fermentowanego
Autorzy:: Piątek, Michał
Kowalski, Ryszard
Chudy, Sylwia
Montowska, Magdalena
Gumienna, Małgorzata
Krzywdzińska-Bartkowiak, Mirosława
Data publikacji:: 2016-02
Wydawca:: Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
Słowa kluczowe:: bób fermentowany
tłuszcz
wędliny drobno rozdrobnione
ocena sensoryczna; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Centrum Otwartej Nauki

Inne

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Jakość sensoryczna kiełbasy typu parówkowa z udziałem suszonego bobu fermentowanego
Autorzy:: Gumienna, Małgorzata
Piątek, Michał
Chudy, Sylwia
Montowska, Magdalena
Krzywdzińska-Bartkowiak, Mirosława
Kowalski, Ryszard
Współwytwórcy:: Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
Data publikacji:: 2016-02
Wydawca:: Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
Słowa kluczowe:: bób fermentowany
tłuszcz
ocena sensoryczna
wędliny drobno rozdrobnione; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Centrum Otwartej Nauki

Inne

Szczegóły

Informacja