- Tytuł:
- Deep and Machine Learning Using SEM, FTIR, and Texture Analysis to Detect Polysaccharide in Raspberry Powders
- Autorzy:
-
Walkowiak, Katarzyna
Przybył, Krzysztof
Adamski, Franciszek
Koszela, Krzysztof
Polarczyk, Mariusz
Samborska, Katarzyna - Data publikacji:
- 2021-08-30
- Wydawca:
- MDPI
- Słowa kluczowe:
-
SEM
texture analysis
raspberry powders
dehumidified spray-drying
FTIR - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Repozytorium Centrum Otwartej Nauki