- Tytuł:
- Antioxidant, quenching, electrophoretic, antifungal and structural properties of proteins and their abilities to control the quality of Amaranthus industrial products
- Autorzy:
-
Ezra, Aviva
Martinez-Ayala, Alma Leticia
Lozano-Grande, Maria A.
Szterk, Arkadiusz
Drzewiecki, Jerzy
Paśko, Paweł
Leontowicz, Hanna
Shafreen, Rajamohamed Beema
Gorinstein, Shela
Jastrzębski, Zenon - Data publikacji:
- 2020
- Dostawca treści:
- Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego
Artykuł