- Tytuł:
- Application of calcium chloride-sodium alginate to improve the texture of quick-frozen Heracleum moellendorffii
- Autorzy:
-
Li, Xiao-mei
Zhao, Lian-cheng
Xing, Zhu-jing
Shi, Yan-guo
Ren, Li-kun
Fu, Yu
Zhang, Na
Piekoszewski, Wojciech
Yang, Yang
Bian, Xin - Data publikacji:
- 2021
- Dostawca treści:
- Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego