- Tytuł:
- Effect of thermal treatment on potato starch evidenced by EPR, XRD and molecular weight distribution
- Autorzy:
-
Pawcenis, Dominika
Michalec, Marek
Bidzińska, Ewa - Data publikacji:
- 2015
- Dostawca treści:
- Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego