- Tytuł:
- Antioxidant, quenching, electrophoretic, antifungal and structural properties of proteins and their abilities to control the quality of Amaranthus industrial products
- Autorzy:
-
Paśko, Paweł
Martinez-Ayala, Alma Leticia
Lozano-Grande, Maria A.
Shafreen, Rajamohamed Beema
Jastrzębski, Zenon
Leontowicz, Hanna
Gorinstein, Shela
Ezra, Aviva
Szterk, Arkadiusz
Drzewiecki, Jerzy - Data publikacji:
- 2020
- Dostawca treści:
- Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego
Artykuł