Wszystkie pola: bioactive addition

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Wpływ dodatku produktów bogatych w substancje bioaktywne na skład i jakość sensoryczną ciastek owsianych
Composition and sensory quality of oat cookies versus addition of rich bioactive compounds
Autorzy:: Komolka P.
Gorecka D.
Szymandera-Buszka K.
Jedrusek-Golinska A.
Dziedzic K.
Waszkowiak K.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Substancje bioaktywne - pozytywne i negatywne skutki dodawania do żywności
Bioactive substances - positive and negative effects of their addition to foodstuffs
Autorzy:: Pilat B.
Zadernowski R.
Tematy:: zwiazki bioaktywne
produkty spozywcze
surowce roslinne
przeciwutleniacze
choroby cywilizacyjne
cisnienie tetnicze krwi
nowotwory
cukrzyca
metabolizm
jony metali
inhibitory
substancje czynne
polifenole
karotenoidy
flawonidy
wolne rodniki
garbniki
DNA
bialka
lipidy
komorki; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wplyw dodatku nektaru z dzikiej rozy na wlasciwosci przeciwutleniajace i zawartosc skladnikow bioaktywnych w mieszanych sokach rozano-jablkowych
The influence of wild rose nectar addition into apple juices on the antioxidant activity and the bioactive components content
Autorzy:: Kalisz S
Mitek M.
Tematy:: przemysl sokowniczy
owoce
jablka
roza dzika
soki owocowe
napoje owocowe
sok rozano-jablkowy
polifenole
wlasciwosci przeciwutleniajace; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Informacja