- Tytuł:
-
Technologie chłodzenia i mrożenia w przetwórstwie żywności
Cooling and freezing technologies in food processing - Autorzy:
-
Markowska J.
Polak E.
Kasprzyk I. - Tematy:
-
mrozenie
przetworstwo zywnosci
utrwalanie zywnosci
komory chlodnicze
atmosfera kontrolowana
opakowania interaktywne
opakowania aktywne
opakowania inteligentne
kriogenika
zywnosc
przechowywanie chlodnicze - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO