- Tytuł:
-
Dobór szczepów Yarrowia lipolytica i Debaryomyces hansenii do szczepionki wspomagającej proces dojrzewania sera
Screeining Yarrowia lipolytica and Debaryomyces hansenii strains for adjunct starter culture to enhance cheese ripening process - Autorzy:
-
Szczepaniak G.
Wojtatowicz M. - Dostawca treści:
- AGRO