- Tytuł:
-
Studies on hydration of muscle and connective tissue proteins of pork meat
Badania uwodnienia białek mięśniowych i łącznotkankowych mięsa świń - Autorzy:
-
Tyszkiewicz S.
Wawrzyniewicz M.
Strzelecki J.
Borys A. - Tematy:
-
hydration
muscle tissue
connective tissue
tissue protein
pork meat
protein - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO