- Tytuł:
-
Application of instrumental colour measurement as an indicator of changes occurring in wheat bakery products during production process
Zastosowanie instrumentalnego pomiaru barwy jako wskaznika zmian zachodzacych w pieczywie pszennym w czasie procesu technologicznego - Autorzy:
-
Biller E.
Ekielski A. - Tematy:
-
production process
wheat bakery product
change indicator
colour measurement
instrumental method
instrumental measurement
colour evaluation - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO