- Tytuł:
-
An attempt to apply a pullulan coating to reduce oxidative changes and mass loss in nuts during storage
Proba zastosowania powloki pullulanowej do ograniczenia zmian oksydatywnych i ubytkow masy zachodzacych w orzechach podczas przechowywania - Autorzy:
-
Chlebowska-Smigiel A.
Gniewosz M.
Gaszewska M. - Tematy:
-
pullulan
mass loss
nut
oxidative change
storage
storage temperature
edible coating
Aureobasidium pullulans - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO