- Tytuł:
-
Wpływ dodatku jagód goji na właściwości fizyczne chleba bezglutenowego
Effect of the addition of Goji berries on the physical properties of gluten-free bread - Autorzy:
-
Ziemichod A.
Rozylo R. - Tematy:
-
cereal product
bread
gluten-free bread
food additive
goji berry
bread property
physical property
food texture
bread crumb
bread volume
bread quality
quality parameter
qualitative assessment - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO