- Tytuł:
- Strategy for the identification of key odorants in food
- Autorzy:
-
Biernacka P.
Chmiel T.
Dymerski T.
Wardencki W. - Tematy:
-
flavour analysis
strategy
identification
aroma
food
olfactometry
gas chromatography - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO