- Tytuł:
- Obrobka cieplna ksztaltujaca kruchosc i soczystosc miesa kulinarnego
- Autorzy:
- Mlynek M.
- Tematy:
-
kruchosc miesa
mieso wolowe
mieso kulinarne
obrobka termiczna
mieso wieprzowe
przemysl miesny
mikrostruktura
soczystosc - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO