- Tytuł:
-
Wpływ rodzaju opakowania na wybrane zmiany fizyczne mielonek mięsnych w czasie zamrażalniczego przechowywania
The influence of kind of packaging on some physical changes of the luncheon meat during frozen storage - Autorzy:
-
Szczepanik G.
Ogiejko M.
Bakan A. - Tematy:
-
przetwory miesne
mielonki
przechowywanie
zamrazanie zywnosci
opakowania
zmiany fizyczne
tekstura zywnosci
wlasciwosci reologiczne
pakowanie w atmosferze czystego powietrza
pakowanie prozniowe - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł