- Tytuł:
-
The effect of plant-meat blends composition and extrusion temperature on the physical properties of extrudates
Wpływ składu surowcowego mieszanek roślinno-mięsnych i temperatury ekstruzji na właściwości fizyczne ekstrudatów - Autorzy:
-
Zarzycki P.
Rzedzicki Z.
Sobota A.
Pawlas A. - Tematy:
-
plant-meat blend
pulp composition
extrusion
microstructure
feed quality
temperature
physical property
extrudate - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO