- Tytuł:
- The activation energies and optimum temperatures of olive oil hydrolysis by lipase porcine pancreas
- Autorzy:
- Miłek, Justyna
- Data publikacji:
- 2021
- Słowa kluczowe:
-
lipase
porcine pancreas
gum arabic
optimum temperature
activation energy
deactivation energy
lipaza
trzustka wieprzowa
guma arabska
temperatura optymalna
energia aktywacji
energia dezaktywacji - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł