- Tytuł:
- Cechy jakościowe proszków warzywnych otrzymanych innowacyjną metodą suszenia w niskich temperaturach z równoczesną mikronizacją
- Autorzy:
-
Sadowska, A.
Rakowska, R.
Świderski, F.
Hoffmann, M.
Wasiak-Zys, G. - Data publikacji:
- 2015
- Słowa kluczowe:
-
surowce roślinne
proszki warzywne
substancje bioaktywne
niskotemperaturowe suszenie
mikronizacja
plant materials
vegetable powders
bioactive substances
low-temperature drying
micronization - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł