- Tytuł:
- Wpływ procesu technologicznego na barwę nasion gryki i zawartość polifenoli oraz zależności między nimi
- Autorzy:
- Klepacka, J.
- Data publikacji:
- 2015
- Słowa kluczowe:
-
gryka
barwa
polifenole
fenolokwasy
rutyna
buckwheat
colour
polyphenols
phenolic acids
experience - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech