- Tytuł:
- Raki słodkowodne w Polsce - potencjał surowcowy, wartości odżywcze, aspekty technologiczne
- Autorzy:
-
Śmietana, N.
Panicz, R.
Śmietana, P. - Data publikacji:
- 2017
- Słowa kluczowe:
-
rak szlachetny
Astacus astacus
produkty uboczne
chitozan
astaksantyna
noble crayfish
by-products
chitosane
astaxanthin - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech