- Tytuł:
- The impact of the selected methods of drying beef on the quality of the finished product
- Autorzy:
-
Mysakowski, Tymoteusz
Olejnik, Tomasz P. - Data publikacji:
- 2019
- Słowa kluczowe:
-
dried beef
beef jerky
meat snacks
drying
chamber dryer
convective drying
suszona wołowina
przekąski mięsne
suszenie
suszarka komorowa
suszenie konwekcyjne - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł