- Tytuł:
- Substancje dodatkowe w piekarstwie i ciastkarstwie. Regulacje prawne
- Autorzy:
-
Ceglińska, A.
Cacak-Pietrzak, G.
Karczewska, P. - Data publikacji:
- 2015
- Słowa kluczowe:
-
dodatki do żywności
funkcje technologiczne
piekarstwo
ciastkarstwo
regulacje prawne
food additives
technological functions
bakery
cake products
regulation of laws - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech