- Tytuł:
- The use of gluten-free flours for the production of gluten free food ®
- Autorzy:
-
Szwedziak, Katarzyna
Doleżal, Petr - Data publikacji:
- 2022
- Słowa kluczowe:
-
gluten-free flours
millet flour
buckwheat flour
quinoa flour
quality
food
food production
gluten-free diet
mąki bezglutenowe
mąka jaglana
mąka gryczana
mąka z komosy ryżowej
jakość
żywność
produkcja żywności
dieta bezglutenowa - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech