- Tytuł:
- Suszenie rozpyłowe miodu pszczelego z maltodekstryną
- Autorzy:
-
Samborska, K.
Choromańska, A.
Witrowa-Rajchert, D.
Bakier, S. - Data publikacji:
- 2011
- Słowa kluczowe:
-
glukoza
fruktoza
maltodekstryna
kohezyjność
przemiana szklista
glucose
fructose
maltodextrin
cohesiveness
glass transition - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł