- Tytuł:
- Charakterystyka starych gatunków pszenicy i ich zastosowanie w przemyśle spożywczym
- Autorzy:
-
Kępińska-Pacelik, Jagoda
Biel, Wioletta - Data publikacji:
- 2021
- Słowa kluczowe:
-
orkisz
płaskurka
pszenica zwyczajna
samopsza
stare pszenice
spelt
emmer
common wheat
einkorn
ancient wheats - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech