- Tytuł:
- Wpływ procesu pasteryzacji na wartość odżywczą soku marchwiowego z produkcji ekologicznej i konwencjonalnej
- Autorzy:
-
Hallmann, E.
Sikora, M.
Rembiałkowska, E.
Marszałek, K.
Lipowski, J. - Data publikacji:
- 2011
- Słowa kluczowe:
-
pasteryzacja
wartość odżywcza
sok marchwiowy
produkcja ekologiczna i konwencjonalna
pasteurization process
nutritive value
carrot juices
organic and conventional production - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł