Temat: piwo rzemieślnicze;

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Contract Brewing – Production-Oriented Cooperation in Craft Brewing Industry
Autorzy:: Tomski, Piotr
Menderak, Robert
Data publikacji:: 2019
Słowa kluczowe:: production cooperation
craft beer
outsourcing
business model
brewing industry
przemysł piwowarski
piwo rzemieślnicze
warzenie kontraktowe
model biznesowy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Brewing on an industrial and a craft scale – impact on the physicochemical properties and volatile compounds profile of the pale pilsener-style lager beer analyzed with HS/GC-MS
Autorzy:: Królak, Kamil
Buła, Maria
Data publikacji:: 2021
Słowa kluczowe:: industrial beer
craft beer
pilsener
volatile compounds
off-flavours
HS/GC-MS
physicochemical properties
piwo przemysłowe
piwo rzemieślnicze
związki lotne
właściwości fizykochemiczne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Analiza metali w próbkach piw domowych i komercyjnych przy wykorzystaniu techniki ICP-OES
Autorzy:: Karaś, Katarzyna
Czarnecki, Mateusz
Kurzyca, Iwona
Frankowski, Marcin
Zioła-Frankowska, Anetta
Data publikacji:: 2020
Słowa kluczowe:: piwo
piwo domowe
piwo rzemieślnicze
analiza pierwiastkowa
ICP-OES
atomowa spektrometria emisyjna ze wzbudzeniem w plazmie indukowanej
beer
home beer
craft beer
elemental analysis
inductively coupled plasma optical emission spectrometry; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

Szczegóły

Informacja