- Tytuł:
- Comparison of the content of phenolic compounds and antioxidant activity of white, red and black currants (Ribes sp.) extracts
- Autorzy:
-
Koss-Mikołajczyk, I.
Kusznierewicz, B.
Bartoszek, A. - Data publikacji:
- 2014
- Słowa kluczowe:
-
currants
anthocyanins
total antioxidant potential
porzeczki
antocyjan
całkowity potencjał przeciwutleniający - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł