- Tytuł:
- Fosforany skrobiowe - charakterystyka, funkcje technologiczne i żywieniowe
- Autorzy:
-
Lewandowicz, G.
Walkowski, A.
Gawęcki, J. - Data publikacji:
- 1999
- Słowa kluczowe:
-
fosforany skrobiowe
funkcje technologiczne
funkcje żywieniowe
fosforan dwuskrobiowy E 1412
korzyści technologiczne
Komisja FAO/WHO
starch phosphates
modified starches
technological fuctions
distarch phosphate E 1412
Joint FAO/WHO - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech