Wszystkie pola: Pijanowski Eugeniusz

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Uproszczona metoda dokładnego oznaczania popiołu w serze w łączności z ogólną analizą sera
Uproshhennyj metod opredelenija zoly v svjazi s obshhim analizom syuchuzhnogo syra
A simplified method for accurate determination of afternoon in cheese in conjunction with general cheese analysis
Autorzy:: Pijanowski, Eugeniusz
Data publikacji:: 1959
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Próby użycia soku z cytryny jako przeciwutleniacza do masła
Popytka primenenija limonnogo soka kak protivokislitelja masla
Laboratory on the use lemon juice as an antioxidant for butter
Autorzy:: Pijanowski, Eugeniusz
Jasiewski, Jerzy
Data publikacji:: 1961
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Straty tiaminy i ryboflaminy w procesie topienia sera
Poteri tjamina i rjboflavina v processe plavlenija syra
Losses of thiamine and riboflamine in the cheese melting process
Autorzy:: Göttlich, Wilhemina
Pijanowski, Eugeniusz
Data publikacji:: 1957
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Studia nad współczynnikiem rozcieńczenia serum masła I. Wpływ czasu płukania masła oraz okresu jego przechowania na wartość współczynnika
Issledovanija nad koefficientom pazdavlenija serum masla I. Vlijanie vremeni pomyvki masla i perioda ego khranenija na velichinu koefficienta
Studies on the coefficient of dilution of butter serum I. The effect of the time of washing the grains and the conditions of butter storage
Autorzy:: Pijanowski, Eugeniusz
Zmarlicki, Stanisław
Data publikacji:: 1964
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Proteolityczne i lipolityczne zmiany w mleku surowym przechowywanym w różnych temperaturach
Proteoliticheskiye i lipoliticheskiye izmeneniya v syrom moloke, khranyashchemsya pri raznykh temperaturakh
Some proteolytic and lipolytic changes in the raw milk stored at different temperatures
Proteolytische und lipolytische veranderungen der rohmilch bei der lagerung in verschiedenen temperaturen
Autorzy:: Ludzińska, Danuta
Pijanowski, Eugeniusz
Zmarlicki, Stanisław
Data publikacji:: 1970
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Jakość mikrobiologiczna mleka pasteryzowanego w 72, 74 lub 76 C (przez 15 s) przechowywanego przez 20 godz. w 20 C
Mikrobiologicheskoye kachestvo pasterizovannogo moloka pri 72, 74 ili 76 S (v techeniye 15 s) khranitsya v techeniye 20 chasov. pri 20 s.
Bacteriological quality of milk pasteurized at 72, 74 or 76 C (for 15 seconds) ans subsequently stored at 20 C for 20 hours
Autorzy:: Kotowska, Anna
Molska, Irena
Pijanowski, Eugeniusz
Data publikacji:: 1971
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Dalsze obserwacje nad utlenialnością tłuszczu i zawartości globuliny w mleku krów rasy nizinnej o różnej wydajności
Dal`nejshie nabljudenija po okisljaemosti zhira i po soderzhaniju globulinov b moloke korov nizmennoj cherno-beloj porody s raznoj produktivnost`j
Autorzy:: Pijanowski, Eugeniusz
Jasińska, Sylia
Benedykcińska, Anna
Data publikacji:: 1960
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Współczynnik rozcieńczenia serum masła a konsystencja masła
Faktor razbavleniya slivochnoy syvorotki i konsistentsiya slivochnogo masla
The coefficient of the dilution of butter serum and the consistency of butter
Autorzy:: Pijanowski, Eugeniusz
Chwiej, Mieczysław
Hernik, Henryka
Kurłowicz, Maria
Data publikacji:: 1969
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Oksydacyjne zmiany w mleku i jego lipidach w toku trzydniowego przechowywania w stanie schłodzonym
Oksidacionnye izmenenija v moloke i ego lipidakh v processe trekhdnevnogo khranenija v okhlazhdennom sostojanii
Oxidative changes in milk and its lipids in the course of three-days cold storage of milk
Autorzy:: Pijanowski, Eugeniusz
Dłużewski, Mieczysław
Paszkiewicz, Elżbieta
Gaweł, Jerzy
Data publikacji:: 1969
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Informacja