Wszystkie pola: cow's milk whey

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Podstawowy skład chemiczny i zawartość wybranych białek serwatkowych w mleku krów różnych ras i w serwatce podpuszczkowej
Basic chemical composition and content of selected whey proteins in milk from different cow breeds and in rennet whey
Autorzy:: Krol, J.
Brodziak, A.
Litwinczuk, A.
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Właściwości żelujące i tekstura żeli otrzymanych z białek serwatkowych pochodzących z mleka krów różnych ras
Gelling properties and texture of gels obtained from whey proteins derived from milk of different cow breeds
Autorzy:: Brodziak, A.
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Effect of cows breed and feeding season on the content of bioactive whey protein of milk produced according to principles of the biodynamic farming
Wpływ rasy krów i sezonu żywienia na zawartość bioaktywnych białek serwatkowych w mleku produkowanym według zasad biodynamicznego rolnictwa
Autorzy:: Kuczynska, B.A.
Puppel, K.S.
Metera, E.
Sakowski, T.
Kapusta, A.
Budzinski, A.
Grodzki, H.
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: cow
animal breed
feeding season
bioactive protein
whey protein content
beta-lactoglobulin
milk
biodynamic farming; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Mozliwosci oznaczania zmian denaturacyjnych alfa-la mleka krowiego
Autorzy:: Mierzejewska, D
Jedrychowski, L.
Data publikacji:: 1999
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: bialka serwatkowe
immunoglobuliny
beta-laktoglobulina
obrobka termiczna
denaturacja bialka
alfa-laktoalbumina
mleko krowie
wlasciwosci fizykochemiczne
wartosc zywieniowa
kazeina
whey protein
immunoglobulin
beta-lactoglobulin
thermal treatment
protein denaturation
alpha-lactoglobulin
cow milk
physicochemical property
nutritional value
casein; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Korelacje między zawartością wybranych białek serwatkowych w mleku krów
Correlations between the content of selected whey proteins in cow milk
Autorzy:: Brodziak, A.
Krol, J.
Litwinczuk, A.
Wolanciuk, A.
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Zootechniczne
Tematy:: bydlo polskie holsztynsko-fryzyjskie odmiany czarno-bialej
bydlo polskie holsztynsko-fryzyjskie odmiany czerwono-bialej
bydlo Jersey
bydlo Simental
mleko krowie
bialka serwatkowe
zawartosc
korelacja
alfa-laktoalbumina
beta-laktoglobulina
albumina serum
laktoferyna
lizozym; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Informacja