- Tytuł:
-
Przeżywalność szczepów Lactobacillus wyizolowanych z żywności w warunkach modelowego przewodu pokarmowego
Survival of Lactobacillus strains isolated from food under conditions of simulated gastrointestinal tract model - Autorzy:
-
Rzepkowska, A.
Zielinska, D.
Kolozyn-Krajewska, D. - Data publikacji:
- 2015
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki