- Tytuł:
-
Assessment of post-slaughter exsanguination degree of selected muscles of fatteners’ carcasses
Ocena stopnia wykrwawienia poubojowego wybranych mięśni tuszy wieprzowej - Autorzy:
-
Tereszkiewicz, K.
Choroszy, K. - Data publikacji:
- 2014
- Wydawca:
- Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł