- Tytuł:
-
The influence of technological factors on the content and composition of saccharides in lactose-free milk preserved by UHT method®
Wpływ czynników technologicznych na zawartość i skład sacharydów w bezlaktozowym mleku utrwalanym metodą UHT® - Autorzy:
-
Baniewska, Magdalena
Bednarski, Włodzimierz
Szymańska, Karolina
Śliwiński, Mariusz - Data publikacji:
- 2021
- Wydawca:
- Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
- Tematy:
-
lactose-free milk
saccharides
lactulose
mleko bezlaktozowe
sacharydy
laktuloza - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł