- Tytuł:
-
Właściwości funkcjonalne i technologiczne inuliny i fruktooligosacharydów
Functional and technological properties of inulin and fructooligosaccharides - Autorzy:
-
Dybkowska, E.
Zalewska, E. - Data publikacji:
- 2015
- Wydawca:
- Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
- Tematy:
-
prebiotyki
inulina
fruktooligosacharydy
właściwości
prebiotics
inulin
fructooligosaccharides
properties - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki