Autor: Zander, Z - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: V Międzynarodowe Sympozjum Rozpyłowego Suszenia Produktów Mleczarskich
5th International Symposium on Spray Dried Dairy Products
Autorzy:: Zander, Z.
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Instytut Innowacji Przemysłu Mleczarskiego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Charakterystyki płynięcia deserów skrobiowych
Flow characteristics of instant-type desserts containing starch thickeners
Autorzy:: Zander, L.
Zander, Z.
Haponiuk, E.
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: reologia
deser skrobiowy
konsystencja
rheology
starch desserts
consistency; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wpływ składu emulsji na fizyczne właściwości proszku i wydajność mikrokapsułkowania oleju sojowego
Effect of emulsion composition on physical properties of microencapsulated soy oil
Autorzy:: Zander, L.
Zander, Z.
Warechowski, J.
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: mikrokapsułkowanie
suszenie rozpryskowe
zdolność płynięcia proszku
microencapsulation
spray drying
powder flowability; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Laktoferyna - multipotencjalne białko mleka
Lactoferrin - multipotential milk protein
Autorzy:: Zander, Z.
Zander, L.
Mickiewicz, D.
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Instytut Innowacji Przemysłu Mleczarskiego
Tematy:: mleko
bialka mleka
laktoferyna
laktoperoksydaza
laktoferyna bydleca
wprowadzenie do obrotu; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Niestabilność ruchu proszku w bębnie obrotowym jako miara jego zdolności płynięcia
Instability in movement of the powder in the rotational drum as a measure of its flowability
Autorzy:: Zander, Z.
Warechowski, J.
Zander, L.
Data publikacji:: 2005
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: proszek
zdolność płynięcia
sypkość
chaos
powder
flowability
flow rate of powder; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Charakterystyka dyspersji masy bialkowej w kwasowo-podpuszczkowym skrzepie mleka
Autorzy:: Zander, L
Zander, Z
Wasilewski, R
Data publikacji:: 1996
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: kwasowo-podpuszczkowy skrzep mleka
masa bialkowa
analiza sedymentacyjna
mleko
dyspersja
skrzep mleka; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Zastosowanie konsystometru rynnowego do oceny konsystencji wybranych produktów spożywczych
Application of a gutter consistometer for evaluation of consistency of selected food products
Autorzy:: Probola, G.
Zander, Z.
Haponiuk, E.
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: konsystometr rynnowy
konsystencja
reologia żywności
gutter consistometer
consistency
food rheology; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Nadzór nad aparaturą pomiarową w zakładach mleczarskich w procesie zarządzania jakością
Measuring equipment supervision in daires in the quality management process
Autorzy:: Zander, Z.
Warechowski, J.
Wasilewski, R.
Data publikacji:: 2005
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: zarządzanie jakością
HACCP
aparatura kontrolno-pomiarowa
AKP
nadzór
quality management
monitoring system; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Mechaniczna degradacja karboksymetylocelulozy w procesie mieszania
Mechanical degradation carboxymethylcellulose as a result of mixing process
Autorzy:: Zander, L.
Zander, Z.
Warechowski, J.
Dajnowiec, F.
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: mixing
hydrocolloids
mechanical degradation
rheology; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Wpływ obróbki mechanicznej na stabilność reologiczną skrzepu jogurtowego
Effect of mechanical treatment on yoghurt rheological stability
Autorzy:: Zander, L.
Haponiuk, E.
Zander, Z.
Probola, G.
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: jogurt
stabilność reologiczna
homogenizacja ciśnieniowa
ścinanie
yogurt
rheological stability
pressure homogenization
shearing; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "Zander, Z" wg kryterium: Autor