- Tytuł:
- Strawnosc in vitro skrobi natywnych i modyfikowanych bez i z dodatkiem srodkow slodzacych
- Autorzy:
-
Galinski, G
Gawecki, J.
Lewandowicz, G. - Data publikacji:
- 2000
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Tematy:
-
dodatki funkcjonalne
skrobia kukurydziana
strawnosc
preparat Adamyl HS
srodki slodzace
preparat Adacorn HS
skrobia modyfikowana
dodatki do zywnosci
skrobia ziemniaczana
hydroliza enzymatyczna
amyloliza
preparaty skrobiowe
skrobia natywna
functional additive
corn starch
digestibility
Adamyl HS preparation
sweetener
Adacorn HS preparation
modified starch
food additive
potato starch
enzymatic hydrolysis
amylolysis
starch preparation
native starch - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł