- Tytuł:
- Dziedzictwo kulinarne wykorzystane. Wybrane elementy zarządzania dziedzictwem kulinarnym we współczesnej Polsce
- Autorzy:
- Plebańczyk, Katarzyna
- Data publikacji:
- 2015
- Wydawca:
- Uniwersytet Jagielloński. Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
- Tematy:
- dziedzictwo kulinarne, zarządzanie, polityka regionalna
- Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki