Temat: cechy kulinarne - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Analiza interakcji genotypowo-środowiskowej w odniesieniu do wybranych cech użytkowych ziemniaka jadalnego w różnych systemach uprawy
Analysis of genotype by environment interaction for selected traits of table potato in various cultivation systems
Autorzy:: Flis, Bogdan
Tatrowska, Beata
Data publikacji:: 2019-11-30
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: cechy kulinarne
interakcja genotypowo środowiskowa
plon bulw
stabilność
zawartość skrobi
ziemniak; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wpływ barierowości opakowania kulinarnych mięśni udowych indyków pakowanych w modyfikowanej atmosferze na ich cechy sensoryczne
The influence of packaging material of turkey culinary thigh muscles packaged under modified atmosphere on their sensory characteristics
Autorzy:: Orkusz, A.
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Tematy:: mieso drobiowe
mieso indycze
miesnie udowe
opakowania barierowe
materialy opakowaniowe
wlasciwosci barierowe
atmosfera modyfikowana
cechy sensoryczne
mieso kulinarne
jakosc; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wpływ dodatku grochu na wybrane cechy fizyczne i kulinarne ekstrudowanych makaronów błyskawicznych
Effect of added pea on some physical and culinary properties of extrusion-cooked instant pasta
Autorzy:: Wojtowicz, A.
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: jakosc sensoryczna
Pisum sativum
cechy sensoryczne
dodatki do zywnosci
ekstruzja
groch
maka grochowa
makarony blyskawiczne
tekstura zywnosci
walory kulinarne
wlasciwosci fizyczne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Okreslenie przydatnosci wybranych preparatow enzymatycznych do poprawy jakosci miesa wolowego
Determination of the usefulness of selected enzymatic preparations to improve the quality of beef
Autorzy:: Krasnowska, G
Sobkow, B
Dabrowska, M
Pelc, M
Data publikacji:: 2005
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: Yarrowia lipolytica
mieso wolowe
preparat YO
preparaty enzymatyczne
jakosc
drozdze
doskonalenie jakosci
kruchosc miesa
mieso kulinarne
dojrzewanie miesa
enzymy proteolityczne
hydroliza enzymatyczna
cechy jakosciowe
preparat YG; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Postęp hodowlany w produkcji ziemniaków w Polsce w latach 2001-2014
Autorzy:: Stypa, I.
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: ziemniaki
produkcja roslinna
postep hodowlany
postep odmianowy
odmiany roslin
plonowanie
cechy morfologiczne
odpornosc roslin
walory kulinarne
cechy uzytkowe
ziemniaki jadalne
ziemniaki sredniowczesne
hodowla roslin
lata 2001-2014
osrodki hodowlane
potato
plant production
breeding progress
cultivar progress
plant cultivar
yielding
morphological trait
plant resistance
culinary value
utility property
edible potato
mid-early potato
plant breeding
2001-2014 period; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Informacja