Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Biblioteka  Akademii Nauk Stosowanych w Gnieźnie Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaBiblioteka  Akademii Nauk Stosowanych w Gnieźnie

Wyszukujesz frazę "cheese acidity" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-2 z 2
    Tytuł:
    Skład chemiczny oraz właściwości fizykochemiczne serów Camembert dostępnych w sprzedaży detalicznej
    Chemical composition and physicochemical properties of Camembert cheese available in retail shops
    Autorzy:
    Chwastowska-Siwiecka, Iwona
    Baryczka, Marlena J.
    Dębczyńska, Anna
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
    Tematy:
    ser Camembert
    skład chemiczny
    kwasowość
    parametry barwy
    Camembert-type cheese
    chemical composition
    acidity
    colour parameters
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Właściwości reologiczne, tekstura oraz barwa ricott dostępnych na polskim rynku
    Rheological properties, texture and color of ricotta available on the Polish market
    Autorzy:
    Siemianowski, K.
    Mickiewicz, D.
    Lis, A.
    Tonska, E.
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Tematy:
    ser ricotta
    barwa
    wlasciwosci reologiczne
    tekstura zywnosci
    zawartosc suchej masy
    zawartosc bialka
    zawartosc tluszczu
    zawartosc laktozy
    zawartosc popiolu
    konsystencja
    lepkosc
    kwasowosc czynna
    rynek zywnosciowy
    rynek polski
    Polska
    ricotta cheese
    colour
    rheological property
    food texture
    dry mass content
    protein content
    fat content
    lactose content
    ash content
    consistency
    active acidity
    food market
    Polish market
    Polska
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
      Wyświetlanie 1-2 z 2

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies